Sustratos de Fructificación

La elección y preparación del sustrato es el cimiento de tu cosecha. Dependiendo de la especie y tu infraestructura, puedes emplear diferentes métodos para elaborar tus unidades de fructificación:

 Mezclas de Paja Pasteurizada: Ideal para especies como la Seta (Pleurotus), utilizando residuos agrícolas tratados para eliminar competidores.

 Aserrín Enriquecido Esterilizado: El estándar de oro para especies de madera como el Shiitake, requiriendo un proceso de esterilización riguroso.

 Sustrato Composteado: Un proceso de fermentación controlada esencial para cultivos especializados.

Control y Calidad: Cada procedimiento implica etapas críticas que deben ejecutarse con estricto control para asegurar la máxima productividad de tu cepa.

Condiciones de Incubación de Mushbags

Una vez inoculadas las unidades de fructificación (mushbags), el micelio requiere un ambiente óptimo para colonizar el sustrato antes de producir frutos:

 Ambiente: Oscuridad total para simular las condiciones naturales bajo tierra o dentro de la madera.

 Temperaturas de Referencia:

      Seta (Pleurotus): 24 °C aproximadamente.

      Shiitake: 22 °C aproximadamente.

(Nota: Estas condiciones pueden ajustarse según los requerimientos específicos de cada especie que estés cultivando).

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Inducción de Fructificación

Para que el micelio pase de la fase de crecimiento a la fase de producción de setas, debemos enviarle las señales ambientales correctas:

 Luz: Exposición a luz difusa (200–500 lux) para activar el desarrollo de los primordios.

 Humedad: Un incremento significativo en la humedad relativa, manteniéndola entre el 85% y 95%.

 Ventilación: Renovación de aire constante para reducir los niveles de CO₂ por debajo de las 1000 ppm.

Dominar el equilibrio entre humedad y ventilación es la clave para obtener hongos con la forma y el color perfectos.​