NOMBRE CIENTÍFICO

Pleurotus ostreatus

NÚMERO DE LA CEPA

FT - 39

RENDIMIENTO ESPERADO (EFICIENCIA BIOLÓGICA)

70%

SUSTRATO IDEAL

Rastrojo de maíz compostado y  pasteurizado

AGAR RECOMENDADO

PDA

TEMPERATURA IDEAL DE INCUBACIÓN

19° - 23°

TEMPERATURA IDEAL PARA FRUCTIFICACIÓN

15° - 20°

HUMEDAD RELATIVA (HR)

85% - 95%

VELOCIDAD DE CRECIMIENTO EN SUSTRATO

9 - 14 DÍAS

VELOCIDAD DE CRECIMIENTO EN AGAR

9 mm por día a 21°

MADURACIÓN HASTA COSECHA

15 - 20 DÍAS

TIP  

Aunque esta cepa es robusta y soporta descensos de temperatura, su mayor potencial productivo se alcanza en climas cálidos. Mantener el sustrato bien pasteurizado y una temperatura estable permitirá cosechar hasta 3 cortes por ciclo con una recuperación rápida de solo 5 días entre ellos.